تم تقسيم المرضى المشاركين في التجربة إلى مجموعتين
تناول المشاركون في المجموعة الأولى
كوب عصير شمندر من مقاس 250 ملل يومياً
وتناول مرضى المجموعة الثانية
كوب عصير شمندر منزوع النترات
تمت مراقبة حالة المرضى وتقييمها كل أسبوعين
لمدة 8 أسابيع
بينت النتائج انخفاض ضغط الدم
لدى المرضى الذين تناولوا عصير الشمندر
بعد 4 أسابيع بمعدل 8/4 درجات
وبعد توقفهم عن تناول العصير لمدة أسبوعين
عاد الضغط إلى الارتفاع مرة أخرى
إلى مستوياته السابقة
لاحظ الباحثون
أن المرضى الذين يتناولون أدوية انخفض الضغط
لديهم بمعدل 9/5 درجات
وخلُصَت الدراسة إلى أنه يمكن الاعتماد
على النترات الموجودة في الشمندر
للسيطرة على ارتفاع ضغط الدم بأسعار معقولة
وتفيد دراسات سابقة
أن كل ارتفاع بمعدل درجتين في ضغط الدم
عن المعدل الطبيعي يزيد من خطر الوفاة بأمراض القلب
بنسبة 7 %، ومن السكتة الدماغية بنسبة 10 %.
هنا