[أم أبي التراب]

كيكة بالبرتقال
المقادير

3 بيضة. 4/3كوب زيت.2 كوب دقيق .كوب ونصف سكر.4/1كوب نشا . 4/3كوب عصير برتقال .ملعقة بشر برتقال . نصف كيس بيكنج بودر

الطريقة

يضرب السكر والزيت وعصير وبشر البرتقال جيدًا ثم يضاف إليه الدقيق والبيكنج بودر.

ثم توضع طبقة سكر في الصينية على النار إلى أن يسيل مثل الكراميل.
يُقَطَّع برتقال بصرة حلقات سميكة نوعًا ما وترص فوق السكر في الصينية .أو حسب الرغبة.

توضع عجينة الكيكة السابق تحضيرها فوق قطع البرتقال وتوضع في الفرن

عند خروج الصينية من الفرن بعد النضج تُقْلَب سريعًا حتى لايتجمد السكر

ثم نسقيها بعصير البرتقال وهي ساخنة بعد قلبها وتوضع في الثلاجة لتتماسك.
وهنيئًا مريئًا
من مطبخ أم أدهم حفظها الله