عرض مشاركة واحدة
  #1  
قديم 01-07-2020, 04:32 AM
الصورة الرمزية أم أبي التراب
أم أبي التراب أم أبي التراب غير متواجد حالياً
مدير
 
تاريخ التسجيل: Jul 2010
المشاركات: 3,475
Haedphone كيفية عمل الخميرة

كيفية عمل الخميرة
المقادير:
1 ملعقة كبيرة عسل أسود
2 ملعقة كبيرة ماء
نصف كوب دقيق
الطريقة:
نذيب العسل في الماء ثم نخلط به الدقيق ونزيد ماء حسب الطلب لتكون العجينة طرية مثل عجينة الجلاش.
يوضع الخليط في برطمان ويغلق جيدًا ويترك ثلاثة أيام.
وبذا أصبح لدينا خميرة يمكن استخدامها في أي مخبوزات.

ولو أردنا الحصول على خميرة تمكث معنا فترة أطول دون أن تفسد وتكون متماسكة مثل الخميرة التي نشتريها من الأفران . نكمل بالخطوات التالية :
نضع على الخليط الذي حصلنا عليه بعد ثلاثة أيام قليل من النشادر على سن الملعقة ، ثم نضيف حوالي نصف كوب نشا أو على حسب الطلب حتى تصبح العجينة متماسكة وناعمة وممكن تتكسر في اليد . ثم نضعها في صينية ونضغط عليها لتأخذ شكل قالب ونقطعها ونحتفظ بها لحين الحاجة إليها.

التعديل الأخير تم بواسطة أم أبي التراب ; 01-07-2020 الساعة 04:38 AM
رد مع اقتباس